期刊信息
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刊名：大豆科学
主办：黑龙江省农业科学院
ISSN：1000-9841
CN：23-1227/S
语言：中文
周期：双月
期刊分类：农作物
期刊热词：
遗传育种·分子生物学
主办：黑龙江省农业科学院
ISSN：1000-9841
CN：23-1227/S
语言：中文
周期：双月
期刊分类：农作物
期刊热词：
遗传育种·分子生物学
植物基食品火遍全球，我国居民大豆食品人均摄(2)
【作者】网站采编
【关键词】
【摘要】:造成这一现状的是一些对豆类食品认识误区。一些人认为豆奶的营养不及牛奶，还有人认为过量食用大豆会造成高嘌呤。而这些说法有的毫无依据，有的已造成这一现状的是一些对豆类食品认识误区。一些人认为豆奶的营养不及牛奶，还有人认为过量食用大豆会造成高嘌呤。而这些说法有的毫无依据，有的已经被证伪。
北京青年报记者9月15日了解到，日前，国内食品科学、营养学、公共卫生学等多领域权威院士、产研专家齐聚一堂，共同见证《豆奶营养健康与消费共识》发布，同时全面启动中国豆奶国民营养均衡计划。
文章来源：《大豆科学》 网址: http://www.ddkxzz.cn/zonghexinwen/2022/0917/796.html