喝豆浆对身体健康有好处。 豆浆中含有不饱和脂肪酸减少胆固醇吸收的植物甾醇，对预防心血管病有很好的作用。 豆浆中的大豆异黄酮可以提高雌激素水平，有利于骨骼健康。

脂肪肝是指肝内脂肪蓄积正常水平15%以上，脂肪肝的原因是饮酒、肥胖、糖尿病等疾病所致。 长期脂肪肝容易导致人体免疫功能下降，引起多种疾病的发生。

因此对于脂肪肝，最好的方法是注意控制，调节饮食，增加维生素、矿物质和膳食纤维的摄取。 养成良好的生活，适量饮酒，适合体重。 合理饮食预防2型糖尿病发生。

5、未来10年大豆产业该如何发展？

大豆，在我国有几千年的栽培历史，随着人们生活水平的提高，用作粮食、饲料的需求量逐年增加。 特别是养殖业豆粕使用量增加明显。 可见，目前我国大豆年总产量在1600万吨左右，而每年大豆消费总量超过1.1亿吨，进口量接近9000万吨的国产大豆年供应量远远不及国内市场需求量。 严重的生产需求不平衡严重影响了我国大豆产业。 美国大豆是我国大豆短缺的主要进口国。 近年来，由于中美贸易摩擦不断，我们越来越认识到国内大豆的产业发展必须立足国内，抓好国内大豆产业的发展。

上(机械化大豆收获。 图为来自互联网

一、我国大豆产业目前存在的问题1 .单产过低，利润偏低

目前大豆产量120公斤左右，美国300公斤。 我国的种植结构决定了我国大豆生产单产过低、生产成本过高、利润偏低。 这是我国大豆产业低迷的主要原因。

上)我国单产低，效益低。 图为来自互联网

2 .我国机械化和组织化程度不高

我国小农经济仍占有较大比重，合作社、种田大户、龙头企业缺乏远见和创新。 规模化、组织化程度不高，统一规范管理，标准化生产落实不好，严重影响了我国大豆产业的发展。

上(我国大豆生产机械化程度低。 图为来自互联网

3 .产大豆质量不高

受机械水平、规模化、组织化水平不高的影响，大豆生产质量达不到我国用都质量的水平。 主要表现为溢油率低。

4 .品牌意识尚未形成

我国大豆种植规模小、效益不高，产业链短、产业化进程缓慢，难以形成强大的品牌意识。

二、未来我国大豆产业发展对策1 .加强科研，培育良种，良种良法配套使用

科研单位和种子企业加大大豆品种研发，培育出高产、优质的大豆品种。 结合良种良法，将大豆绿色增产增效技术广泛应用于生产，促进良种优势最大化。

2 .与农机农艺相结合，规模化种植，促进产量和机械化程度的提高

大豆从种植到收获，通过农机农艺结合，探索适宜生产的科技与农机结合之路，走区域化、标准化、适度规模化的生产模式。 同时满足生产经营主题的技术化需求。

上(规模化种植，农机农艺结合。 图为来自互联网

3 .继续加大土中流动力，扩大规模生产

依托区位优势，规模化种植是提高机械化和标准化生产的前提。 制定大豆生产技术规程，严格执行技术规程标准。

上(小农生产，土地急需流转。 图为来自互联网

4 .政府牵头，订购产销对接

政府牵头寻找市场，市场牵头种植户。 加快发展种田大户、种植合作社、家庭农场、龙头企业等农业经营主体，推进农业产业链整合和价值链提升，降低种植风险。

上图：政府主导，订购农业。 图为来自互联网

5 .重视品牌建设

大家着力品牌建设，以质量求效益，以效益促发展，以发展促品牌，形成良性发展。

6 .政府应加大补贴力度

加强政策支持，加大基础设施、良种繁育推广、农机农艺、技术培训、生产加工等大豆种植支持力度，调动农民种养积极性，推动我国大豆产业进入健康发展轨道。

文章来源：《大豆科学》 网址: http://www.ddkxzz.cn/zonghexinwen/2022/1207/800.html

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